22.09.2014

Чёрные бургеры - новый уровень фастфуда в Токио

Этот гамбургер не сделан из резины, и его не сожгли на костре. Это вполне съедобное блюдо сети фастфуда Burger King в Токио. Недавно этот ресторан быстрого питания объявил о новой позиции меню в Интернете. Теперь у токийцев появился шанс попробовать необычное блюдо.

Хисакадзу Таканаси, посетитель ресторана:

«Он выглядит как обычный гамбургер, но когда я его укусил, то на вкус он был как будто его приготовили на гриле, на углях. Казалось, что я ем японскую говядину-барбекю. Я даже подумал, что он хорошо будет сочетаться с рисом».

На самом деле Burger King в создании чёрной еды - не первооткрыватель. Например, водоросли и кальмаров такого цвета в Японии готовят уже давно.

И даже сама сеть Burger King в 2012 году уже выпускала чёрные гамбургеры. Похоже, что компания решила повторить эксперимент в качестве хода для привлечения посетителей.

Кана Иэнага, создательница гамбургера:

«Чёрный гамбургер - это не то, что обычно вызывает аппетит. Но я решила изменить это представление и впечатлить людей разницей между внешним видом и вкусом блюда».

Приготовить такой гамбургер совсем непросто. Например, чтобы сделать чёрными булочки, в муку примешивают порошок из бамбукового угля. В фарш для котлеты добавляют чёрный перец, чесночный соус и чернила кальмара. Самым сложным ингредиентом для обработки оказался сыр. Он становится только серым даже после того, как его смешивают с бамбуковым углём.

Также в гамбургер добавляют зеленый салат, помидоры и майонез.

Со Сахата, посетитель ресторана:

«Мне показалось, что на вид он отвратителен, но он оказался очень вкусным и немного острым. Всё сочеталось очень хорошо».

Представители токийского фастфуда сказали, что теперь их цель - сделать чёрными и овощи в гамбургере. Но это уже следующий шаг.

Кстати, называются новые бутерброды «чёрный бриллиант» и «чёрная жемчужина».

Стоит отметить, что чёрные гамбургеры готовят и в других странах, к примеру - в Великобритании и Франции.

Источники:

1. ntdtv.ru