19.08.2014

Японцы едят насекомых в тематическом клубе

Жареные цикады, рис с личинками осы и копченые личинки цикад - это сегодняшнее меню токийского клуба любителей насекомых.

На пир собралась целая толпа желающих. Блюда готовят в Исследовательской ассоциации приготовления насекомых. Свои двери она открывает всем, кто заинтересован в употреблении такой пищи.

С момента своего основания в 1999 году клуб продвигает кулинарное использование насекомых не только из-за их питательной ценности, но и потому, что это экологически-чистый и возобновляемый вид пищи.

У клуба есть приблизительно 20 постоянных членов. Они встречаются, чтобы обменяться рецептами и изобрести новые. Но приходят и новички.

Макото Итокава, посетительница клуба поедания насекомых:

«Я думала, что есть насекомых - это отвратительно. Но прочитав книги основателя клуба, я пришла, потому что он пишет, что насекомые вкусные».

И вот, волнующий момент - первая дегустация жареной цикады.

Макото Итокава, посетительница клуба поедания насекомых:

«Ого, это вкусно. Крылья на вкус как орехи, а тело - как рыба или креветка».

Многие члены клуба говорят, что выращивать насекомых намного легче, чем домашний скот.

Айано Кобаяси, участница клуба в течение 7 лет:

«Поскольку выращивать домашний скот дома сложно, я решила выращивать своих собственных насекомых и есть их».

В целом в Японии поедание насекомых становится всё более популярным. Например, это дом 63-летнего Сиоти Утиямы. Он выращивает разнообразных насекомых для питания, включая мадагаскарских тараканов и цикад.

Сиоти Утияма, любитель поедания насекомых:

«Авария на «Фукусиме» привлекла много внимания к еде, которую можно легко произвести. Матери, у которых маленькие дети, особенно интересуются тем, что они едят, они очень избирательны в питании».

Утияма даже издал книгу под названием «Ваша жизнь изменится! 50 лучших блюд из насекомых». А пока же он готовит свой любимый десерт: цикад в шоколаде.

Источники:

1. ntdtv.ru